华为Mate40 Pro的自动调节亮度功能是系统默认开启的，但你可以按照以下步骤进行关闭：
1. 打开手机的设置菜单，可以通过下拉通知栏，点击右上角的齿轮图标，或者在应用列表中找到“设置”应用来进入设置菜单。
2. 在设置菜单中，向下滑动并找到“显示”选项，点击进入。
3. 在“显示”选项中，找到“亮度”设置，点击进入。
4. 在亮度设置中，你可以看到“自动调节亮度”选项，点击进入。
5. 在自动调节亮度选项中，你可以选择关闭该功能。你可以选择关闭后的亮度级别，或者完全关闭自动调节亮度。
请注意，关闭自动调节亮度功能后，你需要手动调节亮度来适应不同的环境。
